เว็บแทงมวย ออนไลน์ กัวลาลัมเปอร์ 4 พ.ค. ไม่มีสีที่เด่นชัดหรือสีรุ้งที่สาดส่องลงมา เฉดสีมักเป็นสีพาสเทล รสชาติของเค้กตรงไปตรงมาและไม่ยุ่งยาก แต่มีความสง่างามและสวยงามทุกชิ้น
เค้กเหล่านี้เป็นเค้กที่คุณคิดว่าทั้ง Marie Kondo และ Martha Stewart จะยอมรับ
นี่คือโลกของ Liangren Pastry ที่เต็มไปด้วยเค้กง่ายๆ ที่ปฏิเสธความคิดและความใส่ใจมากมาย
Liangren Pastry ก่อตั้งโดย Chin Fei Yee วัย 34 ปี และ Liew Hoe Wah อายุ 35 ปี ในขั้นต้น ทั้งคู่เพิ่งสนุกกับการอบและทำอาหารระหว่างคำสั่งควบคุมการเคลื่อนไหว (MCO) ครั้งแรก
ในที่สุดพวกเขาก็มีความคิดที่จะสร้างร้านค้าออนไลน์เพื่อขายขนมโฮมเมด เพราะพวกเขาหลงใหลในการทำขนมแล้ว
Liew ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในอุตสาหกรรมเบเกอรี่อุตสาหกรรมเล่าว่า “ในขณะที่ Fei Yee ทำงานเป็นฟรีแลนซ์ เธอมีเวลาเหลือเฟือที่จะจัดการกับเรื่องนี้ เราเริ่มต้นด้วยการออกแบบโลโก้ของเราในขณะเดียวกันก็สร้างทั้งเพจ Facebook และบัญชี Instagram ของเรา”ไฮโลไทยได้เงินจริง ไฮโลไทย
แม้ว่าปัจจุบันเขาจะประกอบอาชีพเป็นคนทำขนมปัง แต่ Liew ก็ยังเป็นคนที่คลั่งไคล้การถ่ายภาพอยู่บ้าง ชินตั้งข้อสังเกตว่า “นอกจากการอบแล้ว เขาชอบถ่ายรูป หลังจากออกแบบและตกแต่งเค้กและของหวานแล้ว จากนั้นรูปภาพเหล่านี้จะถูกอัปโหลดไปยัง Facebook และ Instagram ของ Liangren Pastry”
ความชอบและรสนิยมส่วนตัวของพวกเขาเป็นสีสันให้กับทิศทางของข้อเสนอของพวกเขา หลิวกล่าวว่า “ในฐานะคนทำขนมปัง เราไม่ชอบเค้กครีมสดที่มีความหนาแน่นและรสชาติเหมือนครีมมากเกินไป ดังนั้นเราจะปรับเปลี่ยนสูตรของเราอย่างสม่ำเสมอก่อนที่จะออกรสชาติใหม่”
สองเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Liangren Pastry: Peach Kuchen (ซ้าย) และ Matcha Tangerine Cake (ขวา)
นี่อาจอธิบายความคุ้นเคยที่คุ้นเคยแต่ไม่เหมือนใครเล็กน้อยที่พวกเขารวมเข้าไว้ในเค้กครีมสดแต่ละชิ้น
ยกตัวอย่างเค้กมัทฉะส้มเขียวหวาน เป็นเค้กครีมยอดนิยมอย่างหนึ่งของพวกเขา Chin กล่าวว่า “เราใช้ผงมัทฉะนำเข้าจากญี่ปุ่นซึ่งปราศจากสีเทียม มันมีกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับส้มเขียวหวานที่มีรสหวานอมเปรี้ยว”
น่าแปลกที่โน้ตรสเปรี้ยวเหล่านี้มีอยู่ในสูตรต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ความฝาดเผ็ดร้อนลิ้นของคัสตาร์ดมะนาวโฮมเมด ไปจนถึงกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของมาดเลนอันละเอียดอ่อน
บางครั้งพวกเขาได้รับแรงบันดาลใจเมื่อพวกเขาคาดหวังน้อยที่สุด Liew เล่าเรื่องราวเบื้องหลังหนึ่งในขนมอันขึ้นชื่อของพวกเขา นั่นคือ Peach Kuchen: “เราได้เรียนรู้วิธีทำขนมนี้เมื่อเราอยู่ในช่วงวันหยุดทำงานในออสเตรเลีย ป้าเอเลนเพื่อนร่วมงานของเราเป็นคนอบสูตรนี้ให้เรา ซึ่งมักจะอบให้เรา”
รสชาติที่เข้มข้นขึ้นก็ปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราวเช่นกัน เค้กช็อกโกแลตโคลนที่เสื่อมโทรมของพวกเขากับ Lotus Biscoff จะตอบสนองความอยากอาหารที่มีโกโก้เป็นศูนย์กลางในขณะที่เค้ก Uji Matcha Pound ที่ได้รับอิทธิพลจากญี่ปุ่นเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบความขมขื่นเหมือนชา
หลังจากก่อตั้งธุรกิจด้วยการเปิดตัวสินค้าที่เข้าถึงได้ก่อนใคร เว็บแทงมวย ออนไลน์
ทั้งคู่ก็เริ่มระดมความคิดสำหรับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ พวกเขามากับ Weekend Dessert Box แพ็คเกจขนมที่มีเนื้อหาหมุนเวียนเช่น Chocolate Strawberry Roll และ Earl Grey Mango Roll
Weekend Dessert Box รุ่นที่ผ่านมามีทั้ง Chocolate Strawberry Roll (ซ้าย) และ Earl Grey Mango Roll (ขวา)
Chin กล่าวว่า “เมื่อเราเปิดตัว Weekend Dessert Box เรารู้ว่าเราต้องรวม Peach Kuchen ไว้ด้วย เค้กนี้นำความทรงจำดีๆ กลับมาให้เรามากมาย”
แนวคิดเบื้องหลัง Weekend Dessert Box ดูเหมือนจะเรียบง่ายแต่มีความเป็นไปได้ไม่รู้จบ หลิวอธิบายว่า “เราตระหนักดีว่าผู้คนไม่ต้องการเค้กทั้งก้อนจริงๆ เมื่อพวกเขาต้องการของหวาน ดังนั้นเราจึงออกกล่องของหวานแบบมิกซ์แอนด์แมทช์เพื่อให้ลูกค้าได้ลองของหวานสองหรือสามชนิดในคราวเดียว”
เช่นเดียวกับการเริ่มต้นธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) มือใหม่อื่นๆ ที่เปิดตัวในระหว่างหรือก่อน MCO แรก Liangren Pastry ต้องปรับกลยุทธ์ทางธุรกิจในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอน
Chin กล่าวว่า “Liangren Pastry เป็นร้านเบเกอรี่ออนไลน์เต็มรูปแบบ อุปสรรคอย่างหนึ่งที่เราเผชิญระหว่าง MCO คือไม่สามารถเข้าร่วมตลาดออฟไลน์ใดๆ เพื่อเข้าถึงผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าได้มากขึ้น ในการเอาชนะสิ่งนี้ เราร่วมมือกับแบรนด์โฮมเมดอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอ และยังได้จัดทำกล่องของขวัญในช่วงเทศกาลอีกด้วย”
โลจิสติกส์เป็นอีกหนึ่งความท้าทายที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นเค้กครีมเสื่อมโทรมหรือม้วนเบาราวกับอากาศ ทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งที่สุดเมื่อขนส่งจากผู้ทำขนมปังไปยังลูกค้า
หลิวอธิบายว่า “เค้กและของหวานต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่ เราจึงมองหานักขี่ที่ไว้ใจได้ โชคดีที่ในที่สุดเราก็พบ นอกจากนี้เรายังได้เช่าพื้นที่สำหรับเวิร์กช็อปของเราอีกด้วย”
ชัดเจนสำหรับการเริ่มต้น การยืนหยัดและคล่องตัวเป็นส่วนหนึ่งของเกม ทุกความสำเร็จนำมาซึ่งความสำเร็จที่มากกว่าเดิมทีละขั้น การเติบโตแบบออร์แกนิกสำหรับทั้งคู่นั้นดีกว่าการกระโดดอย่างรวดเร็วแล้วล้มลงโดยไม่มีตาข่ายนิรภัย
ส่วนหนึ่งของเครือข่ายความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นคือผู้ชมที่ภักดีที่พวกเขาสร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป Chin กล่าวว่า “เรารู้สึกซาบซึ้งที่ Liangren Pastry ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากร้านประจำของเรา คำสั่งซื้อส่วนใหญ่มาจากลูกค้าปัจจุบันของเรา การบอกต่อแบบปากต่อปากในเชิงบวกได้ช่วยแนะนำลูกค้าใหม่ให้กับเรา ซึ่งส่งผลให้ธุรกิจของเราเติบโต”
เพื่อให้ทันกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น ปัจจุบัน Liangren Pastry ดำเนินการตามคำสั่งซื้อล่วงหน้า เนื่องจากทั้งคู่ยืนกรานที่จะอบเค้กสดใหม่แทนที่จะมีสต็อกพร้อม
Liew กล่าวว่า “เราไม่รับคำสั่งซื้อจำนวนมากเนื่องจากทีมงานของเรามีเพียงสองคน ซึ่งคุณสามารถบอกได้จากชื่อแบรนด์ของเรา – liǎng ren – ซึ่งหมายถึง ‘สองคน’ ในภาษาจีนกลาง นอกจากนี้เรายังทำงานอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่ามีการควบคุมคุณภาพสูง เนื่องจากเราอบเฉพาะเค้กหรือของหวานจำนวนจำกัดทุกวันเท่านั้น”
เพื่อให้ทันกับเทรนด์ คนทำขนมปังที่อยากรู้อยากเห็นเหล่านี้ได้ปรับปรุงการตกแต่งเค้กครีมสดเมื่อเวลาผ่านไป ทุกวันนี้ ลูกค้าสามารถคาดหวังได้ถึงการออกแบบสไตล์เกาหลีแบบมินิมอลด้วยดอกไม้เล็กๆ ที่กินได้ รวมถึงใบไม้สีเขียวชอุ่ม
ในที่สุด ทั้ง Liew และ Chin หวังว่าภาพจริงเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสมการในการดึงความสนใจไปที่งานฝีมือของพวกเขา: “ในขณะที่เราหวังว่าผู้คนจะรู้จักผลิตภัณฑ์ของเราตั้งแต่แรกเห็น แต่เมื่อสิ้นสุดวันก็เมื่อพวกเขาได้ ได้ลิ้มรสเค้กจริงๆ และตัดสินใจว่ามันคุ้มค่าทุกเพนนีที่จ่ายไป นี่คือเป้าหมายของเราที่เรากำลังทำงานอย่างหนักเพื่ออย่างแท้จริง” เว็บแทงมวย ออนไลน์